AYAM GORENG PANAS

Jika ke Aceh, rasanya belum lengkap kalau tidak mampir di Warung Nasi (WN) Hasan, khususnya WN Hasan 2 di Jalan Muhammad Hasan, Gampong Batoh, Banda Aceh. Lokasinya di pinggir jalan, dengan model bangunan (kayu) sederhana, pekarangan yang cukup luas untuk parkir, dan dengan latar belakang persawahan.

Makanan favorit saya adalah Ayam Goreng Panas yaitu ayam kampung bumbu plus cabe hijau digoreng utuh. Kenapa dinamakan Ayam Goreng Panas, karena biasanya disajikan dalam keadaan panas.

Makanan khas lainnya yang tidak kalah menariknya antara lain :

• Ayam Tangkap yaitu ayam kampung goreng dipotong kecil-kecil dengan bumbu dan rempah-rempah khas seperti daun kari, daun pandan, salam koja, dll
• Sie Kameng Khas Aceh yaitu gulai kambing dengan bumbu-bumbu khas yang disajikan dengan nangka
• Sayur Pliek Ue yaitu campuran kulit lembu, daun melinjo, bawang, cabe hijau, dan santan
• Kuah Beulangong yaitu tetelan dan daging sapi
• Ikan Kayu atau Ikan Keumamah yaitu ikan tongkol atau cakalang yang direbus kemudian dikeringkan dengan cara diasap agar tahan lama
• Beberapa jenis sambal seperti sambal ati dicampur kecap, sambal bawang dan irisan cabe kecap, serta sambal irisan bawang putih dan potongan udang
• Biji melinjo yang disajikan dengan kuah santan dll.

Untuk minuman yang saya suka adalah Jus Timun yang berfungsi untuk menetralisir makanan seperti Sie Kameng.